Fris Fruitig kwarktaartje

Fruitige kwarktaart 3

Geniet nu nog volop van al het lekkere zomerfruit.

Ik heb een heerlijk fris kwarktaartje gemaakt!

Benodigdheden:
Springvorm 24 centimeter
150 gram Digestive koekjes
50 gram boter

Vulling:
500 gram magere kwark
250 gram aardbeien en frambozen
250 ml slagroom
150 gram poedersuiker
9 gelatineblaadjes
10 aardbeien

Smelt 50 gram boter in een pannetje en meng het met 150 gram fijn gekruimelde koekjes. Druk deze egale massa goed in je springvorm en laat in de koelkast hard worden.
Snijd de aardbeien en frambozen in kleine en grote stukjes. Week de blaadjes gelatine ongeveer 10 minuten in water. Klop de slagroom stijf.
Was de 10 aardbeien, ontkroon ze, snijd ze in stukjes en pureer ze met een staafmixer.
Verwarm het aardbeien sap en los de blaadjes gelatine hier in op. Haal de pan van het vuur en laat het afkoelen tot het lauw is geworden.

Meng eerst de kwark, fruit en poedersuiker met elkaar, en meng daarna de gelatinemengsel erdoor. Spatel dit voorzichtig door de slagroom. Verdeel het kwarkmengsel over de biscuit en laat het drie uur in de koelkast stijf worden.

Fruitige groet,

Suzanne

Bron: Een Mond Vol

Advertenties

Aardbeiensmoothie

Aardbeien smoothie

Lekker en fris deze smoothie met aardbeien en karnemelk

Benodigdheden:
150 ml karnemelk
200 gram aardbeien
1 eetlepel aardbeienjam

Was de aardbeien en haal de kroontjes er af. Doe de aardbeien, karnemelk en de jam in een blender.
Mix door elkaar tot er een schuimige smoothie ontstaat.

Fruitige groet,

Suzanne

Bron: http://www.enckevortaardbei.nl

Appelflappen met noten

SONY DSC

Appelflappen

Helaas! zo mooi is het weer nog niet. Maar dit is wel een mooi excuus om nog even lekker te genieten van een lekker warm hapje.
Appels zijn er volop en deze keer heb ik appelflappen gemaakt en de verassing zijn de noten.
Het is een verassend hapje!

Benodigdheden voor 12 stuks:
250 gram geschilde en in stukjes gesneden appels (kies een appel die je lekker vindt)
20 gram roomboter
50 gram suiker
50 gram bruine basterdsuiker
100 gram gemengde noten
Bladerdeeg

Stoof de appels zacht in de roomboter en meng de suiker en bruine basterdsuiker door de appels. Kook en roer tot een zachte compote ontstaat. Neem de pan van het vuur en schep de grof gehakte noten er door.
Zet het geheel in de koelkast en laat het daar goed koud worden.
Neem ondertussen vierkante bladerdeeg plakjes en bestrijk de randen met losgeklopt ei en leg een eetlepel vulling op het deeg. Vouw nu het vierkant dicht en druk de randen goed aan.

Maak in de randen ondiepe insnijdingen met een mes of druk er met een vork lijntje in. Strijk de flap vervolgens in met losgeklopt ei en bestrooi met suiker en eventueel kaneelsuiker.

Om de stoom uit de flappen te krijgen knip je ze bovenaan even in met een schaar. Bak de flappen in een op 200 graden voorverwarmde over ca. 20 minuten tot het bladerdeeg krokant en mooi gekleurd is.

Ze zijn heerlijk met een toef slagroom!

Fruitige groet,
Suzanne

Bron: http://www.lekkertafelen.nl

Appel kaneel eierkoeken

Appel kaneel eierkoeken

Appel kaneel eierkoeken

De Winterslaap is voorbij en `proef het voorjaar` staat voor de deur!
Ik heb er zin in om weer lekker aan de slag te gaan.
Een lichte start met deze appel/ kaneel eierkoeken:

Benodigdheden:
Voor 12 stuks
2 eieren
100 gram suiker
100 gram bloem
2 tl kaneel
1 tl bakpoeder
snufje zout
halve appel, in kleine blokjes gesneden
grove kaneelsuiker

Klop de eieren en suiker goed luchtig. Voeg dan bloem, kaneel, bakpoeder en zout toe. Spatel dit voorzichtig met de hand door het beslag.

Schep met twee eetlepels hoopjes op een bakplaat. Neem steeds een flink volle eetlepel als hoeveelheid. Maak de hoopjes beslag niet te dicht op elkaar, ze zullen nog iets uitlopen en rijzen.

Verdeel de kleine blokjes appel en strooi nog wat grove kaneelsuiker ter decoratie over de eierkoeken.

Bak de eierkoeken in 10-12 minuten op 180 graden.

Fruitige groet,

Suzanne

Bron: http://www.laurasbakery.nl

Klassieke appeltaart

appeltaart

Altijd goed! huisgemaakte appeltaart.
Dat is een taart waar iedereen warm voor loopt.

Benodigdheden voor het deeg:
300 gram bloem
200 gram boter
100 gram basterdsuiker
halve theelepel zout
1 zakje vanillesuiker
1 klein ei

Voor de vulling:
1 kilo Goudreinetten
1 eetlepel citroensap
En rasp van een halve citroen
40 gram suiker
Halve eetlepel kaneel
100 gram rozijnen
2 eetlepels paneermeel

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bestrijk de springvorm met boter. Doe bloem, basterdsuiker, boter, zout en vanillesuiker in een kom.
Snij met twee messen de boter in kleine stukjes in de bloem. Voeg drie kwart van het losgeklopte ei toe. Kneed de ingrediënten met koele hand tot een samenhangend deeg dat als een bal van de kom loslaat. Gebruik drie kwart van het deeg om bodem en rand van de springvorm (24 cm) te bekleden, maak rolletjes van de rest van het deeg en zet beide weg op een koele plaats. Doe de citroensap en -rasp in een kom. Schil de appels, snij ze in schijfjes en doe ze bij de citroen. Meng hier de suiker, kaneel en gewassen rozijnen doorheen. Strooi wat paneermeel over de taartbodem en stort de appels erin. Zorg dat het midden wat verhoogd is. Leg de deegrolletjes in ruitvorm over de vulling en druk de uiteinden op de deegrand vast. Bestrijk het deeg met de rest van het ei. Bak de appeltaart op een rooster in het midden van de oven in ongeveer 60 minuten gaar en bruin. Laat de taart in de springvorm afkoelen tot de rand van het gebak stevig aanvoelt. Snij de taart met een mesje los van de springvorm en haal hem er uit.

Fruitige groet,
Suzanne

Bron: Buitenleven

Kruidige appel

Een heerlijk kruidig nagerechtje met appel.
Voor dit gerecht heb ik de Elstar en de Goudreinet door elkaar heen gebruikt.

Benodigdheden:
100 gram witte hazelnoten
100 gram bloem
50 gram bruine basterdsuiker
2 theelepels kaneel
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel gemberpoeder
60 gram roomboter
5 appels
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels suiker

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de gehakte hazelnoten, bloem, basterdsuiker, kaneel, nootmuskaat en gemberpoeder in een kom. Hussel goed door elkaar met een vork. Snij de boter in kleine stukjes en meng die met je handen door het deeg, tot je een kruimelig mengsel hebt. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij in stukjes. Leg ze in een ovenschaal. Sprenkel er het citroensap over en bestrooi met de suiker. Bedek de appel dan met het hazelnootmengsel. Zet 20-30 minuten in de oven of tot de bovenkant goudbruin is geworden.

Met fruitige groet,
Suzanne

Bron: Buitenleven